Stamppot spruitjes met zoete aardappel en groente burger

 Het was erg lekker 😋, spruitjes overheersen niet , je proeft meer zoete aardappel 

Ik ben per portie €1,61 kwijt , ik kan hier van 3 keer eten 

Wat heb je nodig 

1 groente burger is voor 1 maaltijd , 750 gram zoete aardappel, 750 gram spruitjes , boter , scheutje melk , klein beetje cajun en zout 

Hoe maak je het klaar ?

1 schil de zoete aardappel en snij ze in stukjes , snij kontje van spruitjes af en haal eerste velletje af en kruisje in midden helpt tegen bitter van spruitjes 

2 zet ze op in water en met klein beetje zout op vuur ongeveer 20 minuten koken als je met vork kapot prikt is gaar 

3 giet het af de aardappels en maak puree van met scheutje melk en klein beetje boter er door , giet daarna spruitjes af en door bij de aardappels in en stampen het door met snufje cajun er door roeren 

Bak tussendoor groente burger gaar , hij hoeft kort op de vuur . Ik had te vroeg op vuur 

Tip voor 1 persoon kookt , dan kun je nog En heb je een keer eten als je invriest 

Eet smakelijk 😋 

Probeer voor max €4,00 per dag koken

 Ik probeer voor max €4,00 per dag eten koken . Liefst er onder zitten . En dan keer 2 is €8,00 voor 2 dagen koken . Ik ga bij elke gerecht uitrekenen wat je ongeveer kwijt ben aan een maaltijd. Om dan boodschappen voor halen 

Weekmenu 30 oktober tot 5 november

 Ik haal deze week groente bij Aldi is veel in aanbieding gaat op 28 oktober in tot 2 november , bij sommige is op is op 

Woensdag : boeren snitzel met sla en ei en  komkommer en tomaatjes en krieltjes 

Donderdag : stamppot spruitjes met zoete aardappel proberen met worst 

Vrijdag wraps uit de oven 

Zaterdag : schotel van verse snijbonen en aardappelpuree en gehakt 

Zondag : vega groente burger met potje groente en aardappelpuree 

Maandag : zak roergemak 

Dinsdag : maaltijd uit de vriezer 

Vrijdag ruil ik met zaterdag in verband houdbaar 

Van stamppot spruitjes maak ik recept van , en van schotel  verse snijbonen maak ik ook recept van . Dus komende week 2 x nieuwe recepten van mij 

Komende week is in de aanbieding bij Aldi 

Kg kippenbout voor €4,49 , was ruim kg en ging met per 100 gram de prijs , komkommer 2 voor €1,00 , jonge sla 85 gram voor €0,99 , zoete aardappel 750 gram €0,99  , spruiten 750 gram voor €1,19 , 400 gram snijbonen voor €1,69 , wraps 2 stuks voor €3,29, worst kost €1,33 niet in de aanbieding , 6 eieren voor €1,43 niet in de aanbieding , vega groente burger is €1,79 per 200 gram is 2 stuks niet in aanbieding 6. In aanbieding was boeren snitzel 2 stuks voor €2,49 

Van kippenbouten denk ik 4 keer eten , dat heb ik vervangen door boeren snitzel daar kan ik 2 keer van eten  , zoete aardappel kan ik van 3 keer eten , spruitjes kan ik 3 keer eten , snijbonen kan ik 2 keer van eten , vega groente kan ik ook 2 keer van eten 

Zo heb ik meer eten in huis hoef ik andere weken wat minder halen . Gehakt heb ik in huis 

Recept bami a la van een vriendin

 Recept bami a la vriendin voor 2 personen €7,16 , per persoon is €3,58 , kante klare groente kost het €7,23 voor 2 personen en voor per persoon is €3,61 per persoon 

Wat heb je nodig ?

Mie 150 gram €0,15 pak 500 gram €1,19,  200 gram bami vlees €3,08 350 gram €3,89 ,500 gram groente €1,62  of bami pakket 450 gram €1,69  , 1 zakje bami mix €0,34  1 pakje van 4 x €1,391 bakje 500 gram kante klare sate saus €1,97

Zoals je ziet kun je meer keren van de mie en bami vlees en bami kruiden vaker gebruiken. Bami vlees kun je invriezen dan eet je 2 dagen iets minder vlees 

Hoe maak je het klaar ?

1 zet pan met water en kook mie gaar 

2 doe 2 eetlepels boter in de pan en bak de vlees gaar , voeg de groente erbij 

3 als mie gaar is doe bij vlees en groente en dan 1 eetlepel pindasaus 

4 laat het 10 minuten sudderen 

5 maak van tevoren klaar bak later even op . Sate saus opwarmen in een pan 

Tip voor 1 persoon kookt , dan kun je nog En heb je een keer eten als je invriest 

Eet smakelijk 😋

2 personen goedkoper is dan voor 1 persoon koken

 Voor 2 personen is goedkoper koken voor een persoon. Je bent goedkoper uit als je alleen bent kun je verdelen en je heb maaltijd nog voor andere dag of je vriest het in . Zo hoeft je een keer niet koken . En is ook makkelijker met boodschappen doen . Veel recepten is vanaf 4 personen dat is te veel . Voor je alleen bent . Nu ben je per potie goedkoper uit als je alleen bent 

Stamppot zuurkool met vega wok reepjes

 Stamppot zuurkool met vega wokreepjes Voor 2 per personen 

Wat heb je nodig ?

500 gram aardappelen, 500 gram zuurkool , 175 gran wokstukjes oosterstijl , 2 eetlepels boter , scheutje melk , cajun en kerrie op gevoel , beetje zout 

Wokstukjes oosterstijl €1,99 , aardappelen €1,89 1 kg , zuurkool €0,79  = €3,72 . Per persoon is €1,86 

Hoe maak je dat klaar ?

1 schil de aardappelen en weeg ze af , en doe in pan met water en snufje zout , snij wok reepjes door de helft 

2 doe boter in de pan en roerbak de wokreepjes gaar . Zet een nog pan op en 1 eetlepel boter extra , is boter gesmolten dan zuurkool roerbakken met beetje cajun en kerrie poeder op gevoel . Als wok reepjes tijdje op gestaan heeft . Doe bij de zuurkool in en bak verder samen 

3 zijn aardappelen na 20 minuten gaar , giet ze af met scheutje melk en heel klein beetje boter er bij in maak puree van 

4 doe de puree bij zuurkool en wokreepjes bij elkaar . Bak het nog kort even mee 

Tip voor 1 persoon kookt , dan kun je nog En heb je een keer eten als je invriest 

Eet smakelijk 😋

Tip van een vriendinn

 Ik had met vriendin over groente invriezen . Dit heeft ze opgezocht op internet 

Bewaarwijzer van voedingscentrum

 

Hoelang is eten houdbaar in de diepvries?

Eten blijft maanden tot wel een jaar goed in de diepvries. Door eten in de diepvries te doen, verleng je de houdbaarheid. Invriezen kan helpen om voedselverspilling te voorkomen. De ideale diepvriestemperatuur is -18 °C.

Hoelang houdbaar in de vriezer

In dit overzicht staat hoelang eten goed blijft in de vriezer.

• Brood – 1 maand

  Vries brood direct na aankoop in en haal telkens de boterhammen eruit die je nodig hebt.

• Groente – 1 jaar

  Blancheer groente voor je ze invriest. Blancheren betekent kort koken (enkele minuten). De meeste groente, zoals bloemkool, broccoli, rode kool, biet, courgette en aubergine, kun je invriezen. Groente die veel water bevat zoals sla, tomaten en komkommer is niet geschikt om in te vriezen. Door bijvoorbeeld tomaten te pureren kun je ze wel invriezen.

• Fruit – 8-12 maanden

  Vries banaan in zonder schil. Verwijder bij appel en peer het klokhuis. Druiven en bessen kun je in z’n geheel invriezen.

• Vis – 3-6 maanden

  Magere vis zoals kabeljauw, koolvis, tonijn en schol is 6 maanden houdbaar in de vriezer. Vette vis zoals zalm en makreel is ingevroren 3 maanden houdbaar.

• Gevogelte – 3 maanden

  Kip en kalkoen is 3 maanden houdbaar in de vriezer.

• Vlees – 2-9 maanden

  Bij vlees kan de houdbaarheid in de vriezer verschillen:
  Varkensvlees - 2 maanden
  Gehakt - 3 maanden
  Lamsvlees - 3 maanden
  Rundvlees - 9 maanden

• Peulvruchten – 3 maanden

  Gekookte peulvruchten zijn 3 maanden houdbaar in de diepvries. Denk aan kidneybonen, linzen, kikkererwten, bruine en witte bonen. Het gaat om peulvruchten uit blik die al zijn voorgekookt, of die je zelf hebt geweekt en eventueel voorgekookt.

• Rijst en kliekjes – 3 maanden

  Kliekjes of maaltijdrestjes zoals gekookte rijst zijn 3 maanden houdbaar in de vriezer.

  Dit wist ik zelf ook niet 

  Dit heb ik van voedingscentrum afgehaald 

  www.voedingscentrum.nl

Weekmenu maken

 Ik ben de reclame afgegaan van 2 winkels. En ik moet nog een weekmenu maken . Ik heb lange tijd niet meer gedaan . Ik zie mogelijkheden om lekkere gerechten te maken . Zal komende week zeker 1 keer maken recept . Zie ik meer mogelijkheden dan zal ik vaker plaatsen een recept . Mijn doel is 1 x in de week of 1 x in 2 weken . Behalve als ik vriezer vol is . Ik maak over algemeen  voor 2 personen en soms 1 persoon . Ik ga uitrekenen wat ik kwijt ben . Ook als in aanbieding is zal ik bij zetten met de prijzen 

Op school moest ik in die tijd voor 5,00 gulden koken , dat vond ik altijd leuk . Nu alles duurder is . Is niet meer altijd leuk om te puzzelen met eten 

Mocht je vragen hebben neem gerust via contact formulier contact met mij op . Zal kijken of ik je tips kan geven op dit gebied 

Groente mix maken en gemiddeld prijs

 Hoe maak je voorraad groente mix . Is goedkoper dan kante klare groente . Het lijkt niet veel als je altijd doet bespaar je geld 

Ik doe altijd 

Uien 6 a 8 stuks , bak 400 gram champignons,  paprika mix , 2 courgette , soms 2 aubergine en ik doe 2 prei 

Uien ligt er aan of ik in doe 

Je snij de ui en prei in halve ringen , rest snij je in stukjes . Je was de groente . En je mengt door elkaar in psnnen niet koken . Dan doe je in bakjes als je ze niet heb in zakjes 

Haal je zo 8 tot 12 zakjes uit van 250 gram groente per dag 

Erg makkelijk dan kun je roerbak groente doen of door bami enz eenpansgerechten groente klaar 

Trek 1,5 uur tot 2 uur voor uit , het is niet elke week een keer in zo veel tijd 

Dat verschilt per keer 

Uien €1,25 je houd uien over voor keer erna, champignons 400 gram €1,95, paprika mix €1,85, 2 prei €1,30 , 2 courgette €2,10 is van 16 oktober is totaal bedrag €8,45 . Als prijzen veranderd is niet mee gerekend 

9 porties  ongeveer van 250 gram is per porties van €0,81 per per persoon aan groente op een dag 

Macaroni met tofu

 Macaroni met tofu

Voor 2 personen kost €3,92 samen , en wel als je kruiden in huis heb . Groente zelf gesneden heb 

450 gram kante klare groente kom je op €3,99 samen , maar je heb wel minder groente in je gerecht 

Per potie zelf gesneden groente  is €1,96 per persoon . Per portie kante klare groente €1,96 per persoon 

Wat heb je nodig ?

1 blikje 140 gram tomatenpuree , 500 gram groente , 2 eetlepels vloeibaar boter of olijfolie , cajun, Italiaanse kruidenmix en gehakt kruiden, maggi en 150 gram macaroni , helft van pak tofu is ongeveer 190 gram ( pak tofu van 375 gram is €1,49 ) 

Hoe maak je het klaar ?

1 snij tofu 190  gram in blokjes , zet pan water op voor macaroni met olijf olie er in plakt niet en kook niet over 

2 doe boter in de pan , is boter gesmolten dan tofu er bij en bak ongeveer 5 minuten met kruiden door dat doe ik op gevoel 

3  doe groente er bij en bak mee , kook onder tussen water voor macaroni en doe macaroni erbij in . Kook marcaroni gaar . Doe tomatenpuree erbij in de groente en tofu laat mee pruttelen 

4 marcaroni gaar doe bij in en laat ook tot 5 minuten ongeveer mee pruttelen 

Tip voor 1 persoon kookt , dan kun je nog En heb je een keer eten als je invriest 

Eet smakkelijk  😋