Courgette schotel

 Courgette schotel 

Wat heb je nodig voor 2 personen 

500 gram aardappel.  1 courgette , 4 uien , cajun , 200 gram gehakt, Italiaans kruidenmix,  paneermeel met kruiden, scheutje melk,  klein beetje boter , 3 teentjes kofflook . 2 eetlepels boter  om te braden 

Hoe maal je het klaar ?: 

1 , snij de courgette in stukjes en snipper de uien, schil de aardappelen. 

2, doe boter in de pan en doe de uien er in en pers knoflook fruit de uien en knoflook 

3 doe gehakt er bij en doe op gevoel de kruiden en bak de gehakt gaar , zet de oven al vast op 200 graden voor verwarmen 

4 doe courgette erbij en klein beetje kruiden door en bak de courgette kort mee 

5 zijn de aardappelen gaar maak je puree van met scheutje melk en klein beter boter stamp je tot puree 

6 vet de schaal in , doe eerst mix van courgette in de schaal en doe dan aardappelpuree boven op en maak glad met lepel en verdeel het 

7 doe paneermeel er op en verdeel het over puree 

8 is de oven klaar en zet de schaal in de oven op 200 graden en dan 18 minuten in de oven

Eet smakelijk 😋

Pasta met zwarte bonen

 Pasta met zwarte bonen Voor 3 personen 

Wat heb je nodig ?

750  gram groente mix , 3 kleine blikjes zwarte bonen , 225 gram pasta , 3 eetlepels vloeibaar boter , cajun ,  itlaanse kruidenmix 

Tip kook je voor 1 persoon en heb je nog 2 maaltijden in de vriezer 

Hoe maak je klaar ?

1 zet pan water op voor pasta , en doe boter in een pan 

2 als boter gesmolten is doe groente er in met kruiden , giet bonen af in een zeef laat ze uitlekken 

3 doe bonen erbij in , kook de water dan pasta er in en dan 8 minuten ongeveer koken 

4 giet pasta af als gaar is en voeg de kruiden toe 

5 even in de pan mee bakken en dan kun je na 5 minuten ongeveer opscheppen 

Eet smakelijk 😋 

Nasi met kipfilet

 Nasi met kipfilet voor 2 personen 

Wat heb je nodig ?

200 gram kipfilet, 500 gram groente mix , 2 eetlepel boter , cajun , kip kruiden , ketjap manis op gevoel , 150 gram zilvervliesrijst 

Hoe maak je het klaar ?

1 snij kipfilet in kleine stukjes , met ketjap manis en cajun en kip kruiden. Mengen het door elkaar laat ongeveer 2 uur trekken 

2 zet pan water op voor de rijst , en doe boter in een pan en laat smelten 

3 kipfilet in de pan en bak het even gaar , als gaar is dan groente mix erbij . Laat dat tijdje sudderen 

4 als water kook dan rijst in doen kook ongeveer 8-10 minuten 

5 is rijst gaar giet af en doe bij de groente mengsel en laat even 5 minuten op vuur even mee bakken en af en toe roeren 

Tip ben je alleen dan heb je een maaltijd over kun je in de vriezer doen , hoeft je een keer niet koken 

Eet smakelijk 😋 

Bami met tofu

 Bami met tofu voor 4 personen 

Als je alleen bent, kun je 3 x van eten en invriezen  mooi makkelijk 

Wat heb je nodig ?

1 kg verse groente ( zie groente mix maken ) 375 gram tofu , 300 gram mie , 4 eetlepels boter , cajun en ketjap manis , 1 zakje nasi/ bami kruiden , 4 teentjes knoflook 

Hoe maak je het klaar ?

1 snij tofu in blokjes en doe cajun en ketap manis er door heen laat half uur staan 

2 boter in de pan , is gesmolten tofu en 4 teentjes knoflook erbij in , zet pan water op voor mie 

3 doe groente erbij en meng het goed door elkaar , kook water kook mie in 8 minuten ongeveer gaar 

4 zakje kruidenmix met 150 ml water mengen er bij doen 

5 mie gaf gieten als gaar is en mie terug in pan en mengsel toevoegen 

6 kort op vuur en verdelen over 4 porties 

Eet smakken 😋

Weekmenu 30 december 2024 tot 5 januari 2025

 Ik ben door privé omstandigheden poosje afwezig geweest . Ik ben er weer .

Komende week eet ik mijn vriezer voor deel leeg , en ik vul hem aan . Op die manier kan ik niet uitrekenen 

Maandag : Bami met tofu maak ik voor 4 personen , kan voor 3 x in de  vriezer 

Dinsdag : kippenbout , aardappelpuree, pot groente 

Woensdag : nasi maak ik voor 2 personen , kan 1 x in de vriezer 

Donderdag: macaroni maak ik voor 3 personen , kan 2 x in de vriezer 

Vrijdag : stamppot zuurkool met speklap voor 2 personen, kan 1 x in de vriezer 

Zaterdag : haal ik uit de vriezer maaltijd 

Zondag : couscous met groente en linzen  voor 3 personen, kan 2 x in de vriezer 

Voor meer dagen is goedkoper en je heb zo maaltijd klaar , als je weinig tijd heb dan is eten zo klaar en het is ook nog gezond 

Ik zou ook weer recepten plaatsen 

Een goed uit einde 2024 en een gezond en gelukkig 2025 toegewenst